Хлеборезательная машина непрерывного действия, с электронным контролем скорости подающего конвейера. Машина оснащена несколькими парами ножей, совершающих возвратно-поступательное движение. Ножи установлены под углом друг к другу, чем достигается меньшая деформация нарезаемого хлеба и низкое трение ножей, а также увеличивается скорость резания и